I funghi di Chanterelle sò fungi attrattivi cù tazzi di tromba è ondulati, arrugati.Ufunghivarià in culore da aranciu à giallu à biancu o marrone.Chanterelle funghi sò parti di uCantharellusfamiglia, cunCantharellus cibarius, u chanterelle d'oru o giallu, cum'è a varietà più diffusa in Europa.U norduvestu Pacificu in i Stati Uniti hà a so propria varietà,Cantharellus formosus, u chanterelle d'oru di u Pacificu.L'est di i Stati Uniti hè a casaCantharellus cinnabarinus, una bella varietà rossa-aranciu cunnisciuta cum'è chanterelle di cinabru.
Contrairement à l'élevagefunghio fungi di u campu, i chanterelles sò micorrizati è necessitanu un arbulu o arbustu d'ospiti per cultivà.Crescenu in u tarritoriu vicinu à l'arbureti è l'arbureti, micca nantu à i pianti stessi. Pupulare in parechje parte di u mondu, i funghi chanterelle sò amati per u so gustu pocu fruttu.I funghi offrenu ancu parechji beneficii notevuli per a salute.
Beneficii per a salute
I funghi Chanterelle sò più cunnisciuti per esse ricchi di vitamina D. Molti cultivati in u cummerciufunghiùn cuntene assai vitamina D perchè sò cultivati in ambienti scuri, interni.
Megliu Salute di l'Ossa
A vitamina D aiuta à sustene a salute di l'osse è agisce cum'è un agentu antiinflamatoriu per u vostru corpu.U travagliu per stimulà e prutezione in u vostru intestinu chjucu, aiutendu à assorbe u calciu è rinfurzà i vostri osse. A ghjente hà bisognu di più vitamina D in età per evità di sviluppà e cundizioni di l'osse cum'è l'osteomalacia è l'osteoporosi.L'adulti finu à l'età di 50 anu da ottene circa 15 microgrammi di vitamina D ogni ghjornu, mentre chì l'adulti più vechji di 50 anu da ottene circa 20 microgrammi.
Supportu immune
Chanterellefunghisò una excelente fonte di polisaccaridi cum'è chitina è chitosan.Sti dui cumposti aiutanu à prutege e vostre cellule da i danni è stimulanu u vostru sistema immune per pruduce più cellule.Sò ancu cunnisciuti per aiutà à riduce a inflamazioni è diminuite u risicu di sviluppà certi cancers.