Detan Frozen Wild Tricholoma Matsutake/Pine Mushroom Prices

I batteri salvatichi congelati sò inevitabbili quandu i batteri salvatichi freschi sò in pocu fornimentu;Hè unu di i metudi di almacenamentu più perfetti per allargà a vita di conservazione di i batteri salvatichi, è hè u sustitutu più perfettu per ristoranti, supermercati, fabbriche di trasfurmazioni è cusì.

1. Matsutake pò esse congelatu.

① Hè cumuni di mantene matsutake in u freezer.Prima, pulite u matsutake è mette un bacinu d'acqua in u bacinu cù u tappettu apertu, ma micca troppu acqua.Mantene l'acqua currendu.Sbuccia delicatamente a terra è erbaccia da u fungus in l'acqua.À u situ mycorrhizal, aduprate un picculu cuteddu di China per sguassà cun cura u sedimentu da e radiche.

In generale, u matsutake stessu hè fungus marroni, a tappa di u fungus pò esse scraped o micca scraped, hè cumpritamenti comestible, pensu chì finu à chì a terra è quelli pulite.Dopu tuttu, matsutake cresce in spazii senza contaminazione.Ùn siate micca troppu capricciosi per sbucciate a pelle.

② Lavà è caccià l'azzione radicali deve esse veloce.A temperatura hè assai alta in l'estiu.Matsutake apre u so ombrello assai rapidamente in 2 ore, è u muru cellulare diventa disidratatu è dolce.Dopu avè lavatu cù cura, sguassate l'acqua.Pudete aduprà una spugna pulita è andate sopra assai delicatamente.Ùn asciugà mai cum'è una tavola!In alternativa, un pocu seccu nantu à un tagliu hè una bona opzione.

③ A temperatura di congelazione di matsutake hè di circa -18 gradi.Refrigerator lattice cù u primu saccu di plastica sparghje nantu à una strata, lasciate dopu unu à unu nantu à a visualizazione di matsutake can!

2. Prucedura di scongelu è tempu di matsutake congelatu:

① Scongelu naturali: ci vole 10-20 minuti:

Vale à dì, mette in a cesta di fuga è lasciate scongelu naturalmente à a temperatura di l'ambienti.U tempu di scongelu hè relativamente longu, circa 10-20 minuti, u matsutake pò esse tagliatu in u statu semi-scongelu:

② Scongelazione rapida: 3-5 minuti.

Unu di i migliori modi per scongelà i funghi matsutake congelati hè di sigillalli in un saccu sigillabile comestible o immergelli in un saccu strettu à l'acqua è poi immergelli in acqua calda per 3-5 minuti.

③ Ùn scongelu micca:

Direttamente cum'è taglio carne congelata, pò esse tagliatu quandu u cuteddu, è poi a cucina, s'ellu hè minestra, pignatta calda, se u picculu pò esse direttamente messi in a zuppa senza scongelu, ùn affettanu u gustu.

3. I metudi di priservazione di Matsutake:

① Matsutake hà una vita assai corta.Di solitu dura solu 7 ghjorni da a nascita à a maturità di u so corpu di fruttu.Dopu à 48 ore di maturazione di u corpu di fruttu, Matsutake invechjarà rapidamente è alimenta i nutrienti in u so corpu à e radiche è a terra di u pinu.

② Matsutake hè un tipu di fungus chì hè faciule da putreri è deteriorate, soprattuttu matsutake frescu.Cambiarà u culore è si deteriora rapidamente se si guarda à a temperatura di l'ambienti per 1-2 ghjorni.Matsutake frescu pò esse guardatu in a frigorifera per circa 5-7 ghjorni.A bassa temperatura in a frigorifera pò ritardà u spoilage di l'alimentariu.Di sicuru, matsutake pò ancu esse guardatu in a frigorifera per allargà a so vita di conservazione, chì pò esse guardata per un annu.

③ Matsutake cuntene 49 tipi di nutrienti attivi.Siccomu i sustanzi attivi sò faciuli per esse persi è spoiled, matsutake diventerà agria è gialla quandu cunservatu per un bellu pezzu per metudi generale, cusì a preservazione di matsutake hè statu un prublema mundiale.Ch'ella sia secca o liofilizzata (più di 100 ℃ o sottu à -100 ℃), matsutake cuntene una grande quantità di nutrienti serà persu, cusì a maiò parte di i cunsumatori utilizanu un frigorifero ordinariu per mantene a matsutake frescu, ma questu solu prolungherà a freschezza di circa 5-7 ghjorni, ci hè sempre un risicu di deterioramentu.