Detan Frozen Champignon Chinese Mushrooms

Button mushroom fruiting body medium large, mushroom cover 5-12 cm wide, hemispherical à u principiu, flat à u spinu, biancu, liscia, pocu seccu à giallu, inset marginal à u principiu.A carne di u fungus hè bianca, grossa, ligeramente rossa dopu a ferita, cù l'odore peculiar di funghi.Pleat rosa, marrone à marrone nìvuru, densu, strettu, liberu, ineguale in lunghezza, stalk 4,5-9 cm, grossu 1,5-3,5 cm, biancu, lisu, cù mercerized, quasi cilindrica, morbidu o mediu solidu internu, anellu monolayer, biancu , membranosa, à mezu à u gambu, faciule da cascà.

I funghi di u buttone crescenu in prati, pasture è composti durante a primavera, l'estiu è u vaghjimu.Button mushroom risorsi salvatichi sò principarmenti distribuitu in Europa, America di u Nord, Africa di u Nordu è Australia, è sò principarmenti distribuitu in Xinjiang, Sichuan, Tibet è altri lochi in Cina.

I funghi di u buttone sò comestibili, gustosi è sò largamente cultivati ​​​​cum'è fungus comestible.Contene sin'à 42% di prutezione (pesu seccu), una ricca varietà di aminoacidi, nucleotidi è vitamini.I funghi di u buttone sò ancu usati in medicina.Tyrosinase cuntene una grande quantità di tirosinasi, chì hà l'effettu di riduce a pressione di sangue.Pò esse ancu fattu in un agenti terapèuticu adjuvantu per a pneumonia.In certi paesi, sò stati trovati ancu antimicrobici à spettru largu chì cuntenenu sustanzi anti-cancer è batteri.Grazie à a ricerca riescita di a cultura prufonda, a ghjente pò ancu aduprà mycelium di funghi per pruduce proteine ​​​​, acidu oxalic è zuccaru è altre sustanzi.

A pianta Detan usa a tecnulugia di congelazione speciale per caccià i funghi di u buttone di congelazione à una temperatura bassu di -70 ~ -80 ° C in pocu tempu.Puderà inibisce efficacemente u dannu di e cellule di fungo di buttone durante a congelazione.Per prevene a perdita di freschezza è nutrienti à i funghi buttoni.À u listessu tempu, a riduzzione di u cuntenutu di nutrienti di u fungu di buttone dopu à u scongelu ùn era micca evidenti, è a qualità di u fungu di u buttone dopu à u scongelu ùn era micca assai sfarente da quella prima di congelazione.