Funghi di ostriche re, cunnisciuti ancu com'è tromba di refunghio funghi di cornu francese, sò nativi di e regioni mediterranee di l'Europa, u Mediu Oriente è l'Africa è sò cultivati largamente in tutta l'Asia, induve sò ingredienti populari in a cucina cinese, giapponese è coreana.A so texture densa è masticata li rende un sustitutu populari di carne è frutti di mare.
I funghi di ostriche rè crescenu à 8 inch long è 2 inch di diametru, cù steli grossi è carnosi.Hanu steli bianchi brillanti è tappi marroni o marroni.A cuntrariu di parechjifunghi, chì i so steli diventanu duru è legnu, i steli di funghi d'ostriche sò fermi è densi, ma cumpletamente comestible.Infatti, affettà i steli in tondi è saltate li rende qualcosa chì s'assumiglia à i pepite di mare in a struttura è l'aspettu, chì hè per quessa chì sò qualchì volta chjamati "capesante vegan".
I funghi di ostriche King sò cultivati in centri di crescita chì s'assumiglia à magazzini, induve a temperatura, l'umidità è i livelli di diossidu di carbonu sò attentamente monitorati è cuntrullati.Ufunghicresce in vasetti pieni di materia urganica, chì sò à u turnu almacenati in vassoi chì sò accatastati nantu à scaffali, cum'è in un stabilimentu mudernu di staghjunamentu di furmagliu.Una volta chì i funghi sò maturati, sò imballati in sacchetti di plastica è spediti à i venditori è i distributori.