Chanterelles sò fungi di a famiglia di i Chanterelles, cunnisciuti ancu com'è fungi d'ovu, fungi gialli, fungi d'albicocca, etc.Chanterelle corpus fructificante carnoso, a forma di tromba, albicocca à giallu d'ova.
Chanterelles sò ricchi di vitamina A, chì ghjoca un rolu assai impurtante in u sviluppu di l'ochji, è sintetizza sustanzi photoreceptor di bastone di retina, chì ponu migliurà a resistenza à a malatia di l'ochji è impediscenu a cecità di notte.
Chanterelles anu l'effettu di nutrimentu di i pulmoni è ponu fà a ghjente respira tranquillamente è cunfortu.U cunsumu regulare pò ancu ghjucà un rolu in a prevenzione di certi infizzioni respiratorii è digestivu.
Chanterelles sò ricchi in oliu è fibra dietetica, chì anu l'effettu di lubricazione di l'intestione, prumove a peristalsi gastrointestinali, stimulà i movimenti di l'intestione, è sò adattati per e persone cun stinimentu.
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